Uralter Schafskäse
Frage: Was macht man mit Peccorino?
Antwort der Verkäuferin: Reiben.
Aber im Ernst, hier ein Yumyumyum-Rezept:
1mm-Zucchini-Scheiben mit viel Olivenöl und einem Hauch Natron anbraten. Mit fertiger Tomaten-Basilikum-Soße ablöschen. Etwas einköcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken.
Währenddessen Lumachine (eine Pasta-Sorte) kochen und dann mit der Soße vermischen und mit frisch gekauftem und frisch geriebenem Peccorino verzieren.
Irgendwie passt das alles wunderbar zusammen.
Antwort der Verkäuferin: Reiben.
Aber im Ernst, hier ein Yumyumyum-Rezept:
1mm-Zucchini-Scheiben mit viel Olivenöl und einem Hauch Natron anbraten. Mit fertiger Tomaten-Basilikum-Soße ablöschen. Etwas einköcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken.
Währenddessen Lumachine (eine Pasta-Sorte) kochen und dann mit der Soße vermischen und mit frisch gekauftem und frisch geriebenem Peccorino verzieren.
Irgendwie passt das alles wunderbar zusammen.
Nielsson - 9. Januar, 20:29 - Kochen & Essen