10
Mai
2009

Kräuterwandern

Ok, Wandern ist übertrieben: Es war 1km in den Schnakenwald hinein und 1km wieder eilig heraus. Danach noch 1km aus dem Winzerort hinaus und wieder hinein.
Merke: Gehe nicht in den Mooswald, du wirst vor Schnaken nicht geradeaus sehen können.

Die Ausbeute an gesammeltem kann sicher aber sehen lassen:
Bärlauch, Weißdorn, Brombeerblätter, Giersch, Spitzwegerich, verwilderter Meerettich, Ackersenf, Holunderblüten und weißer und grüner Spargel (beide gekauft).
Spargel ist dabei wohl einfach nur gesund, Weißdorn und Brombeer sind echte Heilkräuter und Holunderblüten scheinen ein wahrer Tausendsassa zu sein.

(Aus Holunderblüten machen wir immer einen Saft als Auszug: 12h in abgekochtem Wasser - nicht mehr heiß - mit reichlich Zucker und Zitrone ziehen lassen. Anscheinend kann man die Blüten aber auch abkochen oder trocknen und als Tee, oder ...)
Kinkerlitzch3n - 10. Mai, 20:37

Hollerstrauben

Auch sehr lecker: Hollerblüten durch Backteig ziehen, rausbacken und mit Zimt-Zucker bestreut servieren. Mmmhmmm!

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