Könnte auch ein srinoetischer Vorname sein...

Bulgur kann zubereitet werden wie geschälter Reis: 200g in 500ml Wasser 15 Minuten bei geschlossenem Deckel und sehr geringer Hitze garen lassen; in Brühe oder Salzwasser. Zum Schluß reichlich Öl dazumischen.

Unter Mischung dann gebratene Auberginenwürfel (eine Stunde gesalzen "entbittern", abwaschen, trockentupfen) und Halloumiwürfel mengen und solange erwärme bis der Käse warm ist.

Geschmacklich ist das dezent: salzig von Auberginen und Halloumi, süß von Auberginen, die Einzelgeschmäcker sind aber jeweils noch wahrnehmbar.

Jetzt habe ich eine große Pfanne davon übrig...