20
Aug
2007

Kochen und Wegschütten

Das habe ich jetzt mit dem letzten Versuch einen Espresso herzustellen gemacht. Unprobiert. Aber mittlerweile kann ich schon an der Art wie er in die Maschine läuft erkennen, dass er schlecht ist. Und am Geruch. Und an der Farbe.
Und dieser sagte deutlich "Schütt mich weg!" Wie alle anderen davor auch.
Sogar am "Kaffeesatz" (Trester) kann man das erkennen: Der ist richtiggehend verbrannt.
Die Wassertemperatur ist also zu heiß oder das Pulver zu fein gemahlen oder zu fest gepresst. Wahrscheinlich alles drei.
Meine einzige Hoffnung ist jetzt gröber gemahlenes Pulver. Dann muss ich es aufgeben.
Was schade wäre, jetzt wo ich gerade Gefallen am Espresso gefunden habe.

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