Gesund? Aber auch nur bedingt. Ich habe mir sagen lassen, dass man als Vegetarier ganz schnell Probleme mit Eisenmangel bekommen kann.
Das allerdings nur am Rande, sollte letztenendes - dank Ersatzpräperaten - ja kein Hindernis sein. ;)
Nielsson - 10. März, 21:11
Interessanter Einwand. Das habe ich auch schon gehört.
Was ich dann aber nicht verstehe (und auch noch nicht recherchiert habe): Vegetarische Ernährung wird vornehmlich von Frauen praktiziert und gerade die müssten doch ein Problem mit Eisen haben...
Ist Fleisch ein guter Eisenlieferant?
Davon abgesehen: Fleisch sollte wahrscheinlich zu einer ausgewogenen Ernährung gehören (Phylogenese), aber weder ist es unbedingt notwendig, noch in den Mengen in denen es heutzutage verzehrt wird.
night shadow - 10. März, 21:15
Das kommt auf die Sorte Fleisch an. Ich meine mich erinnern zu können, dass mein Hausarzt einmal sagte, dass die Pauschalregel ist: Je dunkler das Fleisch, desto höher der Eisenanteil. Inwiefern das stimmt vermag ich nicht zu sagen.
Wie auch immer: Ich glaube so etwas muss jeder für sich entscheiden. Ich für meinen Teil esse viel zu gerne Fleisch, als dass ich es mir vorstellen könnte darauf zu verzichten.
Das allerdings nur am Rande, sollte letztenendes - dank Ersatzpräperaten - ja kein Hindernis sein. ;)
Was ich dann aber nicht verstehe (und auch noch nicht recherchiert habe): Vegetarische Ernährung wird vornehmlich von Frauen praktiziert und gerade die müssten doch ein Problem mit Eisen haben...
Ist Fleisch ein guter Eisenlieferant?
Davon abgesehen: Fleisch sollte wahrscheinlich zu einer ausgewogenen Ernährung gehören (Phylogenese), aber weder ist es unbedingt notwendig, noch in den Mengen in denen es heutzutage verzehrt wird.
Wie auch immer: Ich glaube so etwas muss jeder für sich entscheiden. Ich für meinen Teil esse viel zu gerne Fleisch, als dass ich es mir vorstellen könnte darauf zu verzichten.