Aber hallo! Sauerteig! Ich hab letzte Woche mein erstes Brot gebacken, allerdings mit fertigem Bio-Sauerteig, wurde lecker und sah sehr schön aus. Nur Salz hat ein wenig gefehlt.
Kann man aus Sauerteig auch irgendwas anderes als Brot machen?!?
Nielsson - 23. Januar, 14:12
Sicherlich. Ich weiß nur nicht was. :-)
Man muss aber bedenken, dass er die Speisen wahrscheinlich immer etwas säuert. Damit zwar besser bekömmlich, länger haltbar und im Fall von Brot auch schmackhafter, aber halt sauer.
Die Story, warum im Judentum zu den Fest- und Gedenktagen ungesäuertes Brot gegessen wird, ist übrigens sehr interessant.
Kann man aus Sauerteig auch irgendwas anderes als Brot machen?!?
Man muss aber bedenken, dass er die Speisen wahrscheinlich immer etwas säuert. Damit zwar besser bekömmlich, länger haltbar und im Fall von Brot auch schmackhafter, aber halt sauer.
Die Story, warum im Judentum zu den Fest- und Gedenktagen ungesäuertes Brot gegessen wird, ist übrigens sehr interessant.