Einfach und sehr schnell, wenn man die Zutaten hat:
Ein etwas älteres Ei (muss weg) zu Rührei verarbeiten. Etwas übriggebliebene Tomatensoße (20ml), rote Zauberpaste (5ml Sambal Oelek) und Olivenöl dazu. 100g übriggebliebene Nudeln zugeben, kräftig vermischen. 10g Appenzeller dazureiben und einen Klecks Creme Fraiche drüber. Hitze ausschalten, Deckel drauf und einige Minuten warten.

Und weil das alleine noch nicht sehr gesund ist, habe ich davor einige Scheiben Gurke gegessen und dazu einen Soja-Nektarinen-Shake getrunken.