Sehr gut und sehr einfach:
Für ein Pizzablech: 100g Mehl, 30g Butter, Salz, etwas Wasser verkneten und kaltstellen.
250g Zwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit etwas Kochspeck anbraten. Einige grüne Oliven fein schneiden und zugeben. Mit 120ml Sahne ablöschen und erkalten lassen. 2 Eigelb und etwas würzigem Käse unterrühren. Bei 200° ca. 15 Minuten backen.

Vorsicht Donauwelleneffekt: Nach zwei Stücken von diesem Kuchen war mir schon schlecht. Bei einer Donauwelle ist mir bereits nach einem Stück schlecht.