Ein großes Stück vom nussigen Appenzeller abbeißen.

Vor nur einem halben Jahr habe ich noch festgestellt, dass ich niemals Salat mache.
Das hat sich jetzt doch ziemlich geändert: Salat ist eigentlich immer im Kühlschrank und er geht auch fast nicht mehr kaputt, bevor er aufgebraucht ist.

Heute gab es eine Multimixsalat mit Joghurtsoße: Viel Joghurt, etwas Sahne, viel Zitrone verrühren. Dazu Kerbel, Salz und Walnussöl für die Soße.
Hinein kommen einige Blatt Kopfsalat, fein geschnitten, Apfel- und Käsestifte, gehackte Oliven und Gewürzgurken.
Und obendrauf einige Streifen gebratene Hähnchenbrust und geröstete Walnüsse.

Dazu eine Scheibe vom ersten selbstgemachten UND essbaren Brot.

Das alles dauert nicht wirklich lang - diesmal vielleicht 20 Minuten - und fertig ist das Abendessen. Das hätte ich mir früher nicht träumen lassen... 6