Wenn man dann die Informationen aus verschiedenen Quellen zusammenträgt, dann gelingt einem mit Glück ein rasend schnelles und ziemlich gutes Rezept: Rührei mit roter Wundersoße

Für eine Portion:
Man nehme 2 kleine Eier und "verschlägt" diese mit etwas Salz. In einem Topf bei milder Hitze etwas Butter schmelzen und dann das Ei zugeben. Die Hitze bleibt weiter mild. Warten und gelegentlich die Eimasse vom Rand in die Mitte ziehen. Kurz vor Schluß etwas Creme Fraiche einmischen.
Im Hintergrund kann man parallel etwas Pasta kochen. Ich empfehle hierfür dünne Spaghetti oder Linguine.
Als Soße wird etwas Essig mit etwas weniger Sambal Oelek und viel mehr Olivenöl vermischt.
Alle Zutaten auf einem vorgewärmten Teller vermischen und mit reichlich frischem Parmesan bestreuen.

Anmerkungen:
Ei gerinnt bei etwa 70 Grad. Bei Temperaturen darüber gerinnt es zwar auch, aber außerdem geht auch noch Wasser verloren: Das Ei wird trocken.
Die Idee für die blitzschnelle Wundersoße kommt von mir. Und Parmesan gibt es gerade bei Edeka im Angebot.
Den Teller vorwärmen kann man sehr einfach indem man einen Teil des Nudelwassers für eine Minute in den Teller kippt. 9